ผลิตภัณฑ์จากชาวตะวันออกกลาง

การขยายตลาดเพื่อเพิ่มยอดขายถือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ประกอบการ SME ที่ต่างมุ่งหวังว่ายอดขายของธุรกิจจะต้องเพิ่มมากขึ้น ดังนั้น การหาตลาดในประเทศเพียงอย่างเดียวอาจไม่เพียงพออีกต่อไป การมองหาโอกาสขยายตลาดไปตลาดต่างประเทศกลายเป็นสิ่งที่จำเป็น และตลาดต่างประเทศที่น่าจับตามองที่สุดตอนนี้คงหนีไม่พ้นตลาดสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ หรือ UAE ที่ประชากรมีกำลังซื้อสูง แต่ก่อนจะเริ่มลงทุนทำธุรกิจกับประเทศนี้ ลองมาดู 9 ข้อเกร็ดความรู้ที่จะช่วยเปิดมุมมองใหม่ๆ ที่หลายคนยังไม่เคยรู้มาก่อน ผลิตภัณฑ์จากชาวตะวันออกกลาง        1. สีบรรจุภัณฑ์ต้องจัดจ้าน สีสันฉูดฉาด ลวดลายสวยงาม โดยเฉพาะหากเป็นลายดอกไม้จะขายดีเป็นพิเศษ        2. มีรูปภาพที่บ่งบอกว่าคือสินค้าอะไร เช่น หากขายครีมทาหน้า ควรใส่หน้านางแบบพร้อมผลิตภัณฑ์ลงไปในสินค้า โดยไม่ต้องให้ลูกค้าเดาว่าสินค้าชนิดนี้คืออะไร เพราะการที่ลูกค้ารู้โดยเห็นจากรูปภาพจะทำให้ตัดสินใจซื้อได้ง่ายขึ้น        3.…

Read More

ใครจะคาดคิดว่ากระเป๋าผ้าแคนวาสสัญชาติไทยลวดลายสะดุดตาแบรนด์ Jane Lily จะกลายเป็นที่นิยมของสตรีชาวอาหรับอย่างล้นหลาม คุณประภัสสรา รติพรทิพย์ พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่าสินค้าไทยมีดี จุดเริ่มต้นของธุรกิจเกิดจากการสังเกตุพฤติกรรมนักท่องเที่ยวชาวอาหรับที่มาซื้อกระเป๋าจากร้านที่มาบุญครองของเธอเอง แล้วพบว่าลูกค้าชาวอาหรับ 1 คน มีกำลังซื้อเท่ากับลูกค้าอื่นๆ ถึง 10 คน เพราะมองว่า สินค้าไทยสวย คุ้มค่า ที่สำคัญราคาไม่แพงในสายตาเขา       จากจุดเริ่มต้นเล็กๆ ประภัสสราเริ่มต้นบุกตลาดด้วยการออกงานแสดงสินค้าที่ดูไบ เพราะคิดว่าการก้าวออกไปหาลูกค้าต่างชาติจะช่วยให้คนรู้จักสินค้ามากขึ้น และเป็นโอกาสเปิดตลาดที่ง่ายที่สุด เมื่อได้เจอลูกค้าแล้ว เขาเริ่มสังเกตพฤติกรรม วัฒนธรรม การใช้ชีวิต จนพบว่าคนอาหรับชอบกระเป๋าลวดลายดอกไม้ที่สวยงาม สีสันฉูดฉาด แต่ไม่ชอบกระเป๋าลายสุนัข ต่อให้สวยแค่ไหนก็ขายไม่ได้เลย ตรงกันข้ามพวกเขากลับชอบแมว ดังนั้นหากสินค้าที่มีลวดลายรูปแมวจะตัดสินใจซื้อได้ง่ายมาก​       การใส่ใจความต้องการของลูกค้า…

Read More

พูดกันง่ายๆ ตำรับอาหารตะวันออกกลางมีส่วนผสมหลักๆ คือ ผลและน้ำมันมะกอก แป้งพีตา น้ำผึ้ง งา อินทผลัม ถั่วชิกพีส์ ใบมินต์ พาสลีย์ ฯลฯ ผสมกับเครื่องเทศต่างๆ โดยสามารถจำแนกลักษณะเด่นๆ ได้ดังนี้ หลายคนคงเริ่มเห็นภาพแล้ว ไม่เพียงอาหารตะวันออกกลางที่เข้มแข็งสุดๆ ด้วยตัวเอง (เข้มแข็งกว่าอัตลักษณ์ประเทศ จนแต่ละประเทศแทบจะไม่มีข้อแตกต่างเรื่องอาหาร หรือถ้ามีก็น้อยมาก) แม้แต่อาหารอินเดียที่ชาวไทยกำลังอินกันหนักนั้น ก็มีความตะวันออกกลางเจือปนอยู่มากทีเดียว ไม่ว่าจะการกินแป้งขนมปังอย่างนานเป็นอาหารหลัก อุดมไปด้วยเครื่องเทศสารพันชนิด ต้มเคี่ยวเนื้อสัตว์จนนุ่ม ใช้น้ำกุหลาบในอาหาร ไปจนถึงวัฒนธรรมการใช้มือรับประทาน ซึ่งก็ถูกต้องตามนั้นค่ะ เพราะอินเดีย มลายู-ชวา รวมทั้งประเทศไทยเราเองล้วนได้รับอิทธิพลจากอาหารตะวันออกกลาง ที่แพร่ขยายมาพร้อมๆ กับการแพร่ขยายของศาสนาอิสลาม อินเดียอยู่ใกล้หน่อยก็เรียกว่ารับมาอย่างค่อนข้างจะเต็มๆ…

Read More

Tabbouleh (ทาบูเล่) คืออาหารเรียกน้ำย่อย เป็นสลัดผักสไตล์ตะวันออกกลาง นิยมทานแบบเย็นๆ เพื่อเรียกความสดชื่น ส่วนผสมหลักๆ จะประกอบด้วยข้าวสาลี ผักชีฝรั่ง ใบมิ้นต์ มะเขือเทศ หอมใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ก่อนทานต้องบีบน้ำเลมอนลงไป นอกจากนี้ยังสามารถช่วยตัดเลี่ยนในมื้ออาหารได้อีกด้วย ในวัฒนธรรมเมดิเตอร์เรเนียน Tabbouleh เป็นอาหารจานหลักในการพบปะสังสรรค์ เช่น งานเฉลิมฉลองของครอบครัว งานแต่งงาน และโอกาสพิเศษอื่น ๆ เนื่องจากเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของ Mezze อาหารเรียกน้ำย่อยจานเล็ก ๆ ที่มักเสิร์ฟมาพร้อมกันหลายอย่าง เช่น เนื้อย่าง เคบับ และอาหารแบบดั้งเดิมอื่น ๆ ซึ่งจะนิยมรับประทานร่วมกันเป็นกลุ่มใหญ่ เมื่อเวลาผ่านไปชื่อเสียงของ Tabbouleh…

Read More

เนื่องจากวัตถุดิบสําหรับอุตสาหกรรมอาหาร เป็นวัตถุดิบจากพืชและสัตว์ ซึ่งได้จากภาคการเกษตรกรรม การปศุสัตว์ การประมง และบางส่วนได้มาจากธรรมชาติ แต่ยูเออีไม่มีพื้นฐานด้านการผลิตทางการเกษตรและอื่นๆ ดังกล่าวที่มั่นคงและมั่งคั่งเพื่อนํามาใช้เป็นวัตถุดิบในการแปรรูปอาหารได้อย่างหลากหลายและต่อเนื่อง อีกทั้งขาด แคลนในด้านแรงงาน รวมทั้งบุคลากรที่มีความรู้และประสบการณ์ กอร์ปกับสภาพพื้นที่ที่เป็นทะเลทราย อากาศ ร้อนจัด ไม่มีแหล่งน้ําจืดพอเพียงสําหรับการกสิกรรม วัตถุดิบสําหรับการผลิตอาหารขึ้นอยู่กับการนําเข้า ทําให้อุตสาหกรรมอาหารมีค่อนข้างจํากัด ดูหนังออนไลน์ใหม่   รัฐบาลประเทศใน GCC จึงหาทางออกในการแก้ไขปัญหาระยะยาวเพื่อไม่ให้เกิดความเสี่ยงกับภาวะ วิกฤติอาหารอีก กอร์ปกับการที่มีเงินทุนมหาศาลและประเด็นความมั่นคง ทําให้ชาติอาหรับกลุ่ม GCC ได้ให้ความ สนใจด้านการลงทุนภาคการเกษตรมากขึ้น โดยลงทุนด้านการเกษตรในต่างประเทศ และทุ่มงบประมาณสําหรับ พัฒนาและวิจัยเทคโนโลยี่การเกษตร เช่น เทคนิคการประหยัดน้ําในการเพาะปลูก เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารในประเทศ การผลิตอาหารในประเทศยูเออี ส่วนใหญ่เป็นโรงงานขนาดกลาง…

Read More

เครื่องเทศ แป้ง เนื้อสัตว์เคี่ยวจนเปื่อยยุ่ย คือจุดร่วมของอาหารที่มีที่มาจากตะวันออกกลาง  และตะวันออกกลางคือพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ซึ่งประกอบด้วยดินแดนรอบทะเลเมดิเตอร์เรเนียนทางด้านใต้และตะวันออก ซึ่งเป็นอาณาบริเวณที่ต่อเนื่องจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกไปยังอ่าวเปอร์เซีย เอเชียตะวันออกกลางเป็นอนุภูมิภาคของแอฟริกา-ยูเรเชีย คือทวีปเอเชียและบางส่วนของแอฟริกา สามวัฒนธรรมหลักของภูมิภาคเอเชียตะวันออกกลางจึงได้แก่ วัฒนธรรมเปอร์เซีย วัฒนธรรมอาหรับ และวัฒนธรรมตุรกี อิทธิพลของวัฒนธรรมทั้งสามนี้ ได้ก่อกำเนิดเชื้อชาติและภาษาที่แตกต่างกันสามกลุ่ม คือ เปอร์เซีย เตอร์กิก และอาหรับ ซึ่งใช่ค่ะ คนไทยเราเรียกรวมทั้งหมดนี้ง่ายๆ ว่าแขก ถึงจะไม่สามารถระบุได้อย่างชัดเจนฟันธงเป๊ะๆ แต่ประเทศที่จัดอยู่ในกลุ่มตะวันออกกลางก็ได้แก่ บาห์เรน ไซปรัส อียิปต์ อิหร่าน อิรัก อิสราเอล จอร์แดน คูเวต เลบานอน โอมาน ปาเลสไตน์ กาตาร์…

Read More

ภูมิภาคกลางตะวันออกเฉียงมอศรีเป็นอุตสาหกรรมอีคอมเมิร์ซที่กำลังเติบโตอย่างรุนแรง มีสิ่งที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับความสำเร็จ ตั้งแต่ตำแหน่งที่ตั้งที่เหมาะสมจนถึงกฎระเบียบที่เป็นมิตรต่อธุรกิจและสถานที่ที่มีคุณภาพเยี่ยม ภูมิภาคนี้มีทุกอย่าง รวมถึงสภาพอากาศที่เหมาะสมสำหรับอีคอมเมิร์ซเติบโต! ด้วยการใช้งานอินเทอร์เน็ตและสมาร์ทโฟนที่เพิ่มขึ้นและความต้องการในการช้อปปิ้งที่สะดวกสบายและยืดหยุ่นที่เพิ่มขึ้น อุตสาหกรรมอีคอมเมิร์ซในภูมิภาคกลางตะวันออกเฉียงมอศรีกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว  แนวโน้มในอุตสาหกรรมอีคอมเมิร์ซในภูมิภาคกลางตะวันออกเฉียงมอศรี ไม่ว่าคุณกำลังมองหาโอกาสในการสำรวจตลาดอีคอมเมิร์ซในภูมิภาคกลางตะวันออกเฉียงมอศรีหรือเป็นส่วนหนึ่งของตลาดนี้อยู่แล้ว การติดตามแนวโน้มที่กำลังเกิดขึ้นเป็นสิ่งสำคัญ โดยการเข้าใจแนวโน้มตลาด คุณจะได้รับภาพรวมชัดเจนเกี่ยวกับสิ่งที่คุณควรทำหรือไม่ควรทำ

Read More

อาหารตะวันออกกลาง ถือเป็นอาหารอีกภูมิภาคหนึ่งที่ได้รับการยอมรับทั่วโลกว่ามีรสชาติยอดเยี่ยม เต็มเปี่ยมไปด้วยวัตถุดิบชั้นดีและมีเครื่องเทศเป็นส่วนผสมมากมาย ซึ่งตะวันออกกลางเป็นภูมิภาคที่ขึ้นชื่อในเรื่องของการทำเครื่องเทศมานานหลายทศวรรษ โดยในอดีตมักจะนำพืชผัก ผลไม้ต่างๆ มาดัดแปลงเป็นเครื่องเทศเพื่อใช้ในการดำรงชีวิตและใช้เป็นยารักษาโรค พืชผักส่วนใหญ่ที่นิยมนำมาทำเครื่องเทศในสมัยนั้น ได้แก่ ถั่ว อบเชย จันทน์เทศ ขิงและงา ฯลฯ ซึ่งสิ่งต่างๆ เหล่านี้เราน่าจะคุ้นเคยในเรื่องสรรพคุณกันดี แต่โดยปกติแล้วงาที่คนไทยคุ้นเคยน่าจะเป็นงาที่เป็นเมล็ดมากกว่า ซึ่งจริงๆ แล้วเครื่องเทศตะวันออกกลาง ยังมีงาที่ถูกแปรรูปมาเป็นลักษณะของเนื้อครีม ที่เรียกกันว่า ทาฮินี (tahini) อีกด้วยค่ะ Tahini (ทาฮินี) เป็นงาบดที่ใช้กันทั่วไปในอาหารตะวันออกกลาง ทำมาจากเมล็ดงาคั่วบดที่ปอกเปลือกแล้วเพื่อทำให้เป็นครีม สามารถใช้ได้ทั้งงาขาวและงาดำแต่โดยปกติจะนิยมใช้งาขาวมากกว่า รสชาติคล้ายกับเนยถั่ว แต่ถ้าหากเป็นงาที่ไม่ได้ผ่านการคั่วแล้วนำมาบดจะถูกเรียกว่า “ทาฮินีดิบ” เป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่มีรสชาติขมกว่าทาฮินีทั่วไป ซึ่งทาฮินีจะเป็นที่นิยมในกลุ่มคนที่ทานมังศวิรัติค่ะ เพราะทาฮินีจะไม่นิยมปรุงแต่งรสชาติอื่นๆ…

Read More

ชาวกรีกโบราณมีแนวคิดและความเชื่อที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อช่วยให้ผู้คนเข้าใจเกี่ยวตัวเอง โลกรอบตัว รวมถึงต้นกำเนิดของสิ่งต่าง ๆ ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือความเชื่อในเรื่องราวเกี่ยวกับตำนานเทพเจ้ากรีกและเทพธิดากรีกหลายพระองค์ โดยได้รับการบันทึกและเล่าสืบต่อมาในรูปผลงานคลาสสิกตำนานกรีกหรือปกรณัมปรัมปราของกรีก เทพธิดาและเทพเจ้ากรีกในตำนานแต่ละองค์นั้นเป็นตัวแทนของสิ่งที่แตกต่างกันออกไป โดยชาวกรีกโบราณจะบูชาเทพแต่ละองค์ตามความสัมพันธ์นั้น ความเชื่อหลักหรือกล่าวได้ว่าเป็นศาสนาของอารยธรรมกรีกโบราณนั้นอยู่บนพื้นฐานของความเชื่อที่ว่ามี 12 เทพเจ้าและเทพธิดากรีกที่ปกครองเอกภพหรือจักรวาล จากเขาโอลิมปัส ในประเทศกรีซ ปรัมปรากรีก หรือปกรณัมปรัมปรากรีก หมายถึง ประมวลเรื่องหรือตำนานที่เล่าต่อกันมาของอารยธรรมกรีกโบราณ ซึ่งมีเนื้อหาเกี่ยวกับเทพเจ้า วีรบุรุษ ธรรมชาติของโลก รวมทั้งจุดกำเนิดและความสำคัญของแนวคิด ความเชื่อ และพิธีการทางศาสนาต่าง ๆ ของชาวกรีกโบราณ

Read More